Szekszárdi Borút

A 6. Sz. főútról rátérni Siófok felé vezető, 65. Sz. főútra. Az elágazó után 3 km-re balra kanyarodni Szentgálszőlőhegy felé, amit tábla jelez. A falun áthaladva az út élesen jobbra kanyarodik és a kastély felé vezet. 

(Szekszárdtól 12 km. )

GPS: 46 22 24,44N 18 37 09,33E

Tel: +36 74 431-256 Szobafoglalás +36 1 326-01-40
+36 1 326-14-11, +36 74 431-256
e-mail: kastely@szentgaal.hu

A Szent Gaál pincészet 2003 közepe óta új tulajdonosok irányítása alatt áll. Új szakmai vezetéssel, új elképzelésekkel, egy alapjaiban megújított borászat lépett a piacra. Termelésünket drasztikus terméskorlátozás és új módszerek jellemzik. Szeretnénk egyedi arculatú borokat készíteni, ami kiemeli a borvidék és a pincészet stílusát. Boraink ezért nem feltétlenül felelnek meg a trendnek, mert szeretnénk megkülönböztethetôek lenni. Jól példázza ez a Kadarkához való hozzáállásunk.

A Kadarkából a közízlésnek megfelelően mindenki testes bort próbál készíteni. Mi ellenben az egészfürtös erjesztéssel még kevésbé testes Kadarkákat készítünk, mert a Kadarka értékeit az illatában és az ízében véljük meglelni és nem a testében. Véleményünk szerint ez határozza meg gasztronómiai helyét is. A barrique hordók használatát is csak olyan mértékig támogatjuk, amíg nem veszi el a bor karakterét, és nem uniformizál. Nem a divatot akarjuk követni, hanem a borban rejlô egyéniséget és értékeket kívánjuk feltárni. Olyan bort szeretnék készíteni, amely nem keverhetô össze másokkal.